Wasabi-dressing

Rør litt wasabi ut i kesam. Smak. Vent litt. Ha i mer.

Risotto

2 dl risottoris fra Matservice
4 dl vann
1 dl fenalårkraft
1 gulrot
2 vårløk
2 ss sushiedikk
1 ss soppekstrakt
fersk timian
25-30 g parmesan
olivenolje

Varm opp vann, kraft, edikk og soppekstrakt.
Riv parmesan
Steik gulrot, vårløk og ris i olje.
Tilsett ei og ei ause varm kraft.
Rør til krafta e kokt helt inn hver gang.
Når risen e ferdig, rør fort ihop parmesan og timian.

Pesto

60 g rista pinjekjerna
55 g basilikum
60 g reve parmesan
1-2 hvitløksfedd
1 dl olivenolje
ca 1 ts salt
ca 1 ss sitronsaft

Kjør ihop med nshh, snshh.

Ha over i et lite glass, ha mer olje på toppen. Hold sæ i kjøleskapet i ukesvis.

Prøvde også med gresskarkjerna istedetfor pinjekjerna. Blei ikke like vellykka, men det kan ha nå med at gresskarkjernan ikke va av topp kvalitet.