Den her suppa lagde æ når han Øystein hadde mæ på 'audition' før vi blei kjæresta. Nu lagde æ den igjen, til bursdagen hannes (som æ hadde glemt), og det blei veldig bra.
450 g kveitefilet
2 vårløk
1/2 eple
1 boks kokosmelk
1 dl grønnsaksbuljong
1 sjalottløk
3 cm purreløk
2 ss green curry paste
1 ss soyasaus
olje
salt
rund ris
Kok risen.
Salt fiskestykkene lett.
Finhakk løken og fres den i oljen. Tilsett kokosmelk, karripasta, buljong og soyasaus. La trekke i 5 min. Del fiskefileten i biter og ha i gryta sammen med purreløk. La trekke i 5-10 min til fisken er ferdig. Ha vårløk og epler oppi. Server med en ball med ris.
No comments:
Post a Comment