5 store løk (3/4 - 1 kg)
2-3 fedd hvitløk
2 ss smør
2 ss olivenolje
1 ss hvetemel
1 l hønse-/grønnsakskraft
1 dl sherry/hvitvin eller 1 ss soyasaus
1 ts timian
1 ts sukker
salt & hvit pepper
150 g revet ost
loff
Skjær løk og hvitløk i tynne skiver.
Steik blank i smør og olje.
Dryss over mel, rør inn kraft, vin og timian.
Kok under lokk i 20 min.
Tilsett sukker
Smak til med salt og pepper.
Fyll suppe i skåler. Legg ei rista loffskive uten skorpe på toppen. Dryss over revet ost.
Gratiner i 10 min på 225 grader, nest øverst.
No comments:
Post a Comment