Gløgg

Kokte bare ekstrakten. Den blei ikke så god. For lite sukker.

25 nellikspiker
4 kanelstenger
3 biter av tørket ingefær
1 ts kardemommefrø
1 vaniljestang delt på langs
1 laubærblad
8 pepperkorn
1 krm revet muskat
2 stjerneanis
2 ss finstrimla sitronskall (ikke det hvite)
2 ss finstrimla appelsinskall (ikke det hvite)
8 dl vann
150 g demerarasukker ALTFOR LITE

1/2 fl akevitt
4 fl fyldig rødvin
1 fl portvin

Grovknus alt krydderet og ha det i en kjele sammen med sitronskall og vaniljestang, og vann. Kok opp. La trekke i 10 min, avkjøl i 3 timer. Sil gjennom finmaska sit. Kok opp, tilsett sukker.