Lapskaus

1 lettsalta svineknoker (ca 1 kg)
2-3 neper
1/2 sellerirot
3 store gulrøtter
3 persillerøtter
2 stilker stangselleri
1/2 kålrabi
3-4 store poteter
bladpersille
pepper

La svineknoken trekke i minst 2 timer.
Kutt grønnsakene i terninger.
Ta opp svineknoken, skjær av kjøttet.
La grønnsakene småkoke sammen med kjøttet i minst en time. La krafta akkurat dekke grønnsakene.
Smak til med pepper.
Rør rundt er par ganger like før servering.